Pandemia faz consumo de alimentos ultraprocessados aumentar

O Instituto Datafolha realizou um estudo, encomendado pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), que apontou que entre os brasileiros e brasileiras na faixa etária de 45 a 55 anos, o consumo de alimentos ultraprocessados aumentou. O crescimento foi avaliado no mês de junho de 2020 em comparação com outubro de 2019. Em outubro do ano passado 9% desse público consumia esse tipo de alimento, mas em junho deste ano eram 16%.

Em 2020, a pesquisa entrevistou pessoas entre 18 e 55 anos de todas as classes econômicas e das cinco regiões do Brasil. O consumo de salgadinhos de pacote ou biscoitos salgados aumentou de 30% para 35%. Esses foram os campeões de consumo. Em segundo lugar ficaram margarina, maionese, ketchup ou outros molhos industrializados. Nesse caso, o aumento foi de 50% para 54% em 2020.