Abrasel-PE inicia ciclo de qualificação para o setor de alimentação em 12 cidades
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Pernambuco (Abrasel-PE) inicia, em outubro, uma nova etapa de qualificação voltada aos profissionais do setor de alimentação fora do lar. O programa Oficina Gastrô reúne 20 atividades em 12 municípios pernambucanos e prevê cerca de 1.330 participações de empresários e trabalhadores do segmento.
A programação contempla proprietários, gerentes e chefes de cozinha de bares, restaurantes, padarias e empresas que atuam com serviços de entrega. As ações serão realizadas no Recife, Olinda, Paulista, Camaragibe, São Lourenço da Mata, Cabo de Santo Agostinho, Ipojuca, Gravatá, Carpina, Bezerros, Tamandaré e Caruaru.
A proposta combina diferentes formatos de capacitação para atender às necessidades específicas de cada região. A agenda inclui cursos de gestão, atividades práticas, rodadas de negócios e visitas técnicas a estabelecimentos do setor.
Entre as ações está o Café de Negócios, criado para aproximar empresários, representantes do poder público e instituições de apoio. O programa também oferece os módulos Capacita Gestor e Capacita Colaborador, que abordam temas como gestão de compras, redução de perdas e estratégias de vendas.
Na área gastronômica, as oficinas Técnicas & Tendências têm como foco o aperfeiçoamento das práticas desenvolvidas no ambiente profissional de cozinha, com conteúdos voltados às demandas e transformações do mercado. Outra iniciativa prevista é o Abrasel Day, que permitirá a empresários do interior conhecerem estabelecimentos considerados referências no segmento na Região Metropolitana do Recife. A programação inclui visitas guiadas e troca de experiências entre os participantes.
Com atividades distribuídas em diferentes regiões do Estado, a Oficina Gastrô busca ampliar o acesso à qualificação e estimular a troca de conhecimentos entre empresários e profissionais que atuam no setor de alimentação fora do lar em Pernambuco.
Por Jorge Brandão
