Picanha brasileira conquista espaço em ranking mundial
A picanha brasileira foi destaque no ranking internacional do TasteAtlas 2025/2026, considerado uma das principais enciclopédias gastronômicas dos Estados Unidos. O corte bovino, símbolo do churrasco nacional, alcançou a 15ª posição entre os 100 melhores pratos do mundo.
Outro representante da culinária brasileira foi a costela bovina, que apareceu na 35ª colocação. Já a moqueca baiana, tradicional receita de peixe com leite de coco e dendê, ficou em 98º lugar.
De acordo com a publicação, a picanha se destaca pela camada generosa de gordura e preparo simples, características que conquistaram paladares dentro e fora do Brasil. Nos EUA, o corte é conhecido como top sirloin cap ou coulotte steak, embora nem sempre seja fácil encontrá-lo, já que costuma ser dividido em outras partes.
O ranking é liderado por pratos como o vori-vori do Paraguai, a pizza napolitana da Itália e o tajarin al tartufo bianco d’Alba, também italiano.
